LLOYD Shoes GmbH Jessy Kenia
Menü

Für Privat und Gewerbe

continue

Das kommt dabei heraus,
wenn ein Vater, seine zwei Söhne
und ihre engagierten Mitarbeiter
alte Metzgertraditionen
neu denken

Mehr Erfahren Zum Shop



Under Armour Speedchain Laufschuhe SS17 Schwarz


– So reifen Sieger –

WINNER GERMAN DESIGN AWARD 2018 –
DRY AGER HOLT SICH DEN ZWEITEN DESIGN AWARD!

***

 

Merry Style Damen Nachthemd 91LW1 Coral

– Erfolg der Anspornt –

DER DRY AGER® GEWINNT DEN PLUS X AWARD 2017
IN GLEICH 4 KATEGORIEN

***

adidas Herren Lite Runner M Laufschuhe SchwarzGrauWeiß



entwickelt das Familienunternehmen
Landig + Lava mit Hingabe
und Passion langlebige Produkte,
die Maßstäbe setzen.



Einsatz benötigt der DRY AGER,
um sich bei voller Beladung mit
Fleisch und 4 Wochen Reifezeit
zu 100 % zu amortisieren.



beliefern wir aktuell mit dem
DRY AGER® und jeden Monat
werden es mehr, denn das Beste
ist einfach überall gefragt.

MBT Herren Nafasi M LowTop Weiß White
Levis Damen Jacke Original Trucker Blau Love Street 0010
Marc Cain Collections Damen Rock Mehrfarbig Pine Needle 551

Urban Classics Damen Sport TShirt Ladies Loose Burnout Tanktop Grau

B00CV69EI0

Urban Classics Damen Sport T-Shirt Ladies Loose Burnout Tanktop Grau

Urban Classics Damen Sport T-Shirt Ladies Loose Burnout Tanktop Grau
  • Material: 65% Polyester 35% Baumwolle
  • 65% Polyester 35% Baumwolle
  • T-Shirt Top Shirt
  • Pflegehinweis: 30°C waschen
  • Modellnummer: TB456
Urban Classics Damen Sport T-Shirt Ladies Loose Burnout Tanktop Grau Urban Classics Damen Sport T-Shirt Ladies Loose Burnout Tanktop Grau Urban Classics Damen Sport T-Shirt Ladies Loose Burnout Tanktop Grau

Erleben Sie auf www.dry-ager.com wie schön es sein kann, wenn man Dry-Aged-Beef , vielfach gelobt als das beste „Fleisch der Welt“ zu Hause für sich selbst oder für seine Gäste und Kunden im sOliver BLACK LABEL Damen Kaschmir Pullover Grau 9116
oder in der kleinen Variante der DC Shoes Crisis SE Schuhe für Männer ADYS100284 Navy/Blue/White
reifen darf. Dabei nimmt Ihnen unser Vollreife-Profischrank fast alles ab: Sie müssen nur für Strom und das richtige Fleisch sorgen, idealerweise ein Färsenrücken (weibliches Rind das noch nicht gekalbt hat), der gut marmoriert und mit einem ordentlichen Fettdeckel versehen ist und schon kann das Trockenreifen beginnen.

Bestimmen Sie mit unserem Reifekühlschrank selbst, innerhalb welcher Zeit Sie Ihr Fleisch reifen möchten. Die besten Ergebnisse für Tapi Herren Lederschuhe Halbschuhe 300001 Schnürhalbschuhe Braun glatt
haben wir bei einer Reifezeit von 4-5 Wochen erzielt. Einige unsere Kunden haben jedoch auch schon eine Reifedauer von bis zu 15 Wochen erfolgreich gemeistert. Das Reifen von Dry Aged Beef sowie von Schinken, Salami und anderen Wurstwaren benötigt viel Zeit und ein perfektes Mikroklima. Dafür ist eine optimale Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftsteuerung und Entkeimung notwendig. Nur wenn alle diese Parameter perfekt zusammenspielen, ist ein Reifeschrank auch ein Reifeschrank.

Elara Plateau Stiefeletten Trendige Keilstiefeletten Damen Wedges Zipper Größe 38, Farbe Grau
aus dem eigenen Reifeschrank: Es gibt wohl kaum etwas Männlicheres, das uns gleichzeitig aber auch wieder auf den Boden der Tatsachen zurückbringt und uns der Natur ein Stück näher bringt.

Kompromisslos gute Fleischqualität ohne Gentechnik oder Zusatzstoffe –  entscheiden Sie selbst welche Fleischqualität Sie fürs Dry Aging verwenden, denn neben den Genen und der Rasse entscheidet das Futter und die Haltung der Tiere ganz entscheidend über die Fleischqualität.

Wir empfehlen deshalb Weiderinder, die viel Bewegung hatten und möglichst gar nicht oder nur sehr wenig mit Silage gefüttert wurden.

Sprechen Sie vertrauensvoll mit Ihrem Metzger oder bestellen Sie Dunlop Emma, Damen Hausschuhe MARINEBLAU
in Form von halben oder ganzen Schweine- bzw. Rinderrücken. Das Fleisch wird Ihnen gekühlt per UPS als Express-Paket zum Wunschtag nach Hause geliefert. Bequemer und schneller geht es nicht.

Um perfektes Simplee Apparel Damen Elegant Heiß Langarm Choker VAusschnitt Gestrickt Shirt Gelb
herstellen zu können, müssen optimale Rahmenbedingungen für das Dry Aging gegeben sein, denn die Herstellung des besten Fleisches der Welt verlangt beste Technologien und ein hohes Fachwissen. Neben der Luftfeuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Luftqualität ist vor allem auch eine hohe Temperaturkonstanz erforderlich, nur so gelingt es einen standardisierten Vorgang im Fleischreifeschrank ablaufen zu lassen, der stets reproduzierbar ist.

Die Fleischart bestimmt die Länge des Reifeprozesses. Unsere Experten empfehlen Propet Herren M3239mb LowTop Schwarz Alle Schwarz
zwischen vier und sechs Wochen im Fleischreifeschrank oder einer Reife-Kühlzelle zu lagern und damit zu veredeln. Lumberjack Herren Winter Houston Combat Boots Blau
bspw. verliert nach 4-wöchigem Abhängen im DRY AGER® nur bis zu max. 10 % an Flüssigkeit (bei Reifung am Knochen), somit ist der Gegenbeweis erbracht, dass man Dry Aging auch mit nur sehr geringem Gewichtsverlust erfolgreich betreiben kann.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Dry Aging und beim Genuss des herrlichen camel active Herren Space 27 LowTop cord/navy
– Ihr DRY AGER Team.